Adiós cupcakes, ahora los gofres están de moda para acompañar al café

waffles

No hay comentarios , 5 de diciembre de 2016

Llevamos años en los que el postre más fotografiable eran los cupcakes. Tanto, que parece que ya nadie llama a las magdalenas por su nombre y en su lugar decimos cupcakes, cuando en realidad son lo mismo. Pero hay un postre que está ganando la batalla a los cupcakes e incluso a los macarons: los gofres. Adiós a los postres de colorines y bienvenido sea un postre mucho más rudimentario y artesanal, que, en principio, no se decora tanto ni tiene tantos colores como los cupcakes o los macarons.

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¿Sabes por qué muchas bolsas de café tienen un extraño agujero?

Bolsas de café con agujero

No hay comentarios , 1 de diciembre de 2016

Café arábica o robusta, de Colombia o de Etiopía; todos tenemos nuestra variedad predilecta a la hora de comprar la materia prima de nuestra bebida favorita. Lo importante es apostar por el grano natural recién tostado para que nuestra cafetera libere todos sus aromas al molerlo cuando preparamos una taza. Pero, ¿te has preguntado alguna vez qué son esos agujeros de las bolsas de café? Toda curiosidad tiene su explicación.

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En esta cafetería te cobran por el tiempo, no por el café

Café que cobra por tiempo

No hay comentarios , 24 de noviembre de 2016

Adaptarse o morir, esta expresión es un mantra para quienes se dedican al mundo de la hostelería. Los propietarios de cafeterías ven cómo los hábitos de la clientela no dejan de cambiar, y tienen que idear nuevas formas de negocio para sobrevivir. ¿Cómo enfrentarse a los clientes que se pasan horar usando el wifi gratis sin apenas tomar nada? Muy sencillo: cobrar por tiempo y no por el café o…

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Receta de trufas de café

Trufas de café

No hay comentarios , 21 de noviembre de 2016

¿Hay algo más reconfortante que una taza de nuestro café favorito recién hecho? Pues sí: acompañarlo de un bocado de buen chocolate. Ya hemos analizado cómo el goloso dulce de cacao combina de maravilla con las bebidas de café y por eso nos encanta disfrutarlos juntos. Para hacer más placentera la experiencia te proponemos preparar tus propias trufas de café, un bocado tentador mucho más sencillo de lo que te…

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Cuando el café forma parte de una obra de arte

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No hay comentarios , 16 de noviembre de 2016

No vamos a hablar del arte con la espuma del café (que ya hemos visto muchas veces que alcanza extremos increíbles), sino de cuadros, de verdaderas obras de arte en las que el café ha sido el protagonista. Muchos artistas han querido retratar escenas cotidianas, y reunirse con los amigos y tomar un café es una de las escenas más típicas e universales que podemos vivir. Desde el impresionismo hasta el hiperrealismo, así ha visto el mundo del arte un acto tan mundano como tomar café.

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9 claves para detectar una mala cafetería

claves para detectar una mala cafetería

No hay comentarios , 14 de noviembre de 2016

Los que somos exigentes con el café tenemos muy claro cómo nos gusta prepararlo para que sea perfecto, por eso no hay nada como tomar nuestra bebida favorita en casa. Pero también es un placer salir a compartir una taza preparada por profesionales, el problema es que las expectativas no siempre se cumplen. ¿Cómo podemos distinguir los locales que merecen la pena? Te damos las claves para detectar una mala…

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Café y chocolate. ¿Cómo es el maridaje perfecto?

Café y chocolate

No hay comentarios , 10 de noviembre de 2016

Seguro que a muchos se os hace la boca agua solo con leer el título de hoy; café y chocolate hacen una pareja perfecta. Por eso en las mejores cafeterías te servirán tu taza con una chocolatina de cortesía, y no es de extrañar que tantas recetas cafeteras añadan cacao en polvo a sus ingredientes. Pero, ¿vale todo en esta deliciosa pareja? ¿Cómo se puede conseguir ese maridaje perfecto? Si…

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Nuez, arce y otros ingredientes sorprendentes para saborear el café en otoño

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No hay comentarios , 7 de noviembre de 2016

Si siempre estás buscando sabores sorprendentes, incluso en el café, te apetecerá disfrutar del otoño con estas atrevidas mezclas y exóticos sabores que puedes lanzarte a probar y a experimentar en casa. Muchos ingredientes son dulces y reconfortantes, típicos de esta época del año, ideales para disfrutar de los días de mal tiempo en casa con un café en la mano con aroma y sabor a otoño.

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Cómo limpiar las manchas de café de tu cocina

Limpiar manchas de café

No hay comentarios , 3 de noviembre de 2016

Por mucho que ya sepamos que la clave una limpieza efectiva es la inmediatez, no siempre es tan fácil. Confiésalo, tú también dejas a veces la vajilla sin fregar durante horas o pospones la limpieza de la cocina varios días. Todos somos humanos y a veces el ritmo de vida no da para más, pero luego hay manchas que cuesta mucho limpiar. Los restos de café pueden ser especialmente problemáticos,…

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El olor a galletas recién hechas nos incita a querer tomar café

Café y galletas

No hay comentarios , 27 de octubre de 2016

El poder que tienen los aromas en nuestro cerebro sigue fascinando a la ciencia. Es uno de los mecanismos de memoria más fuertes y nos pueden ayudar a relajarnos o a levantar el ánimo. ¿A que con solo oler el café por las mañanas ya te sientes más despierto? Pues no te extrañes si al llegarte el olor a galletas recién hechas de repente tienes muchas ganas de tomar café.

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