El café de especialidad está de moda: ruta por las cafeterías imprescindibles de Madrid

, 24 de enero de 2019

Lejos de ser una tendencia pasajera, el café de especialidad no solo está de moda entre hipsters y millennials: es ya una realidad cotidiana que no deja de conquistar la vida urbana. Como gran capital cosmopolita y multicultural, Madrid se ha convertido en todo un paraíso para los amantes del café de la tercera ola que buscan la excelencia en su taza.

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La segunda juventud de las cafeterías clásicas: así están reinventándose

Cafeterías con historia

, 21 de enero de 2019

Las cafeterías son, han sido y serán (esperemos) mucho más que meros lugares en los que se sirve café. Son puntos de reunión, de encuentro, de debate, de tertulia, de nacimiento de pactos y de relaciones, de comienzo de historias… Son parte de nuestra vida y por eso ocupan un espacio esencial en nuestra sociedad. Y algunas de las cafeterías de siempre, las que ya frecuentaron nuestros abuelos, renacen en…

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¿Cuál es la temperatura perfecta para tomar el café?

, 16 de enero de 2019

Si te han llamado tiquismiquis por quejarte de recibir un café ardiendo o demasiado frío, no te avergüences más. Cualquier barista o experto sabe que acertar con la temperatura perfecta para tomar el café es tan importante como el origen de los granos, el agua o la calidad de la cafetera.

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Las tendencias del café que veremos en 2019, ¿qué queda por inventar?

, 14 de enero de 2019

¿Qué nos deparará el mundo del café en este recién estrenado año? La cuestión es un clásico de cada mes de enero, y aparejada a ella suele aparecer aquello de “¿pero queda algo por inventar?”. Sí, el mundo del café puede tener tantos matices como la bebida que funciona como su eje. Desde nuevas bebidas hasta tendencias en el consumo, el último año de esta década promete seguir siendo un…

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Kaffeost: a los suecos les gusta el café… ¡con queso!

Kaffeost o café con queso

, 4 de enero de 2019

Todos tenemos nuestra receta favorita de café pero también nos encanta probar cosas nuevas, si bien hay que reconocer que algunas modas son algo absurdas. Pero aunque creas que ya lo has visto todo en cuestión cafetera seguro que la receta de hoy te va a sorprender: ¡a los suecos les gusta tomar su café con queso! Hoy descubrimos el kaffeost y su curioso ritual.

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Cuatro recetas para la cena de Nochevieja con un ingrediente especial: café

Recetas con café

, 28 de diciembre de 2018

Un auténtico amante del café sabe que su bebida favorita no tiene por qué quedar restringida únicamente al momento del postre. Puede formar parte, también, del menú principal de momentos especiales como la cena de Nochevieja. ¿Cómo? Con recetas como estas. Pollo al café Esta receta, que puedes leer entera aquí, es sencilla de preparar, muy resultona y apta para cocinar en grandes cantidades si cuentas con muchos invitados a…

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Plan navideño: cata de cafés en casa. ¿Qué hay que tener en cuenta?

Cata de café, qué hay que tener en cuenta

, 21 de diciembre de 2018

La Navidad se acompaña de un buen puñado de tradiciones; entre ellas, las larguísimas sobremesas. Conversaciones de puesta al día, visionados de películas típicas de las fiestas como ‘Solo en casa’, partidas de cartas devolviendo a la vida algún juego aprendido de los abuelos… Este año, ¿por qué no innovar con un plan diferente para ese momento? Un plan como una cata de café. Sí, puedes realizar una cata de…

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Hay una cafetera para cada persona (guía de regalo para acertar)

, 20 de diciembre de 2018

  Tenemos muy claro que el café no puede faltar en la mesa de Navidad y también te soluciona el amigo invisible. Pero si quieres hacer un buen regalo de verdad para alguien especial, no lo dudes: regalar una cafetera es un éxito asegurado. Ahora bien, ¿qué modelo elegir? Con nuestra guía de regalo verás lo fácil que es acertar con cada persona.

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En Navidad, el postre lo pone tu cafetera

En Navidad el postre lo pone tu cafetera

, 18 de diciembre de 2018

Nos pasa a todos: damos tantas vueltas a los menús de Navidades es que se nos acaban las ideas cuando llega el postre. Entre los aperitivos y entrantes, el primer plato, la ensalada, el plato principal, las guarniciones… ¿quién tiene tiempo de complicarse con el dulce? Esta Navidad, deja que el postre lo ponga tu cafetera y olvídate de agobios.

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Café en la mesa de Navidad: ¿cómo y cuándo?

café en Navidad

, 14 de diciembre de 2018

Por decirlo coloquialmente, a veces, cuando planificamos los menús de Navidad, nos venimos arriba. Nuestro gen cocinero sale a pasear y se nos ocurren mil propuestas de entrantes y platos. Las ejecutamos… y las comemos. Y eso implica que llegamos al momento del café sin hueco para él. ¿Cómo podemos reservar el espacio que merece el café en Navidad? Apostar por menús comedidos es un primer paso: si en tu…

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