Siete curiosidades sobre el café arábica que lo hacen único

Granos de café arábica

, 8 de marzo de 2018

Tanto los sibaritas cafeteros como los más novatos saben que el café arábica es uno de los más apreciados del mundo. Seguro que has oído hablar de sus bondades en muchas ocasiones pero, ¿sabes realmente qué es el café arábica? ¿Qué hace que sean tan especial? Hoy vamos a conocer un poco más a esta variedad repasando algunas de sus características únicas.

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La ceremonia del café en Etiopía, un rito ancestral

, 8 de septiembre de 2016

Hace poco nos adentramos en Turquía para descubrir todos los secretos de su peculiar forma de preparar el café, siguiendo unas costumbres que se remontan a muchas generaciones. Hoy te animamos a que nos acompañes en otro viaje para acercarnos aún más en una cultura que promueve nuestra bebida favorita en el mundo, pero esta vez trasladándonos un poco más lejos. En Etiopía, se mantiene viva una ceremonia alrededor del café que es…

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Lo que necesitas saber para escoger buen café en grano

, 7 de julio de 2016

Los verdaderos apasionados del café no nos conformamos con cualquier cosa, queremos la máxima calidad y sabor en nuestra taza. Ya sabemos que es fundamental contar con una buena cafetera espresso que prepare el café moliéndolo al momento con la temperatura exacta, y hemos aprendido por qué hay que huir del torrefacto. Pero, ¿sabes cómo escoger un buen café en grano?

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Así es como se cata el café

, 27 de noviembre de 2015

De haber nacido en nuestro tiempo y no entre raspas y vísceras de pescado en la Francia de Luis XV, las principales compañías en el comercio del vino, el aceite o el café pelearían hoy por contratar los servicios de Jean-Baptiste Grenouille. Nadie como el protagonista de Patrick Süskind en el ‘El Perfume’ para explicar hasta qué punto el ser humano puede llegar a desarrollar el olfato, un sentido subestimado…

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Una variedad de café elaborado con dátiles

palmera datiles

, 28 de mayo de 2014

¿Tomarías un café elaborado con huesos de dátiles? Estará bueno pero no es café.

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Granos de café: todo lo que hay que saber para distinguirlos

granos de cafe destacada

, 13 de marzo de 2014

Todo lo que hay que saber para distinguir los tipos de grano de café

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Café de Etiopía: el origen

saco de granos de café

, 5 de octubre de 2012

Etopía, lugar de donde proceden los primeros granos de café arábica, nos proporciona un café auténtico y cargado de historia.

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Jamaica Blue Mountain: probablemente el mejor café del mundo

sacos café

, 27 de septiembre de 2012

Cultivado en las Montañas Azules jamaicanas a más de 2000 metros de altura, descubre por qué es tan especial.

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