El placer del café

El mundo del café es apasionante. Nos permite disfrutar de un sabor que nos encanta, sí, pero también ir mucho más allá. Nos sirve para descubrir combinaciones exóticas a la par que sabrosas y, también, para conocer culturas y costumbres de sociedades que físicamente nos quedan muy lejos, pero a las que nos acercamos gracias a la magia de esta bebida tan arraigada en tantos países. Porque si en España…

Tanto los sibaritas cafeteros como los más novatos saben que el café arábica es uno de los más apreciados del mundo. Seguro que has oído hablar de sus bondades en muchas ocasiones pero, ¿sabes realmente qué es el café arábica? ¿Qué hace que sean tan especial? Hoy vamos a conocer un poco más a esta variedad repasando algunas de sus características únicas.

Los buenos amantes del café aprecian cada matiz de esta enérgica bebida y cuidan cada detalle del proceso para disfrutar de ella al máximo. Y, obviamente, son conscientes de que lo que determina la calidad de una taza de café es la materia prima: los granos de ese oro negro que tanto nos gusta, cómo están tostados y cómo están molidos. Sí, puede resultar más cómodo comprar el café ya…

Sobre gustos no hay nada escrito y a todos nos gusta tomar el café por las mañanas de formas distintas, pero hay temas con los que no se puede dudar. En cuestión de buen café, como en la mejor gastronomía, la máxima frescura es clave. Por eso nunca deberías tomar un café que no sea recién hecho, y las razones son muchas.

Con tu cafetera expreso automática puedes disfrutar del mejor café recién molido y adaptándolo a tus gustos. Eliges el origen de los granos, cuidas el agua, la intensidad y el grado de molido para conseguir tu perfect serve. Pero, ¿sabías que también puedes tostar tu propio café en casa? Te contamos todo lo que necesitas para empezar.

Es posible que en tu búsqueda de cafés de especialidad te hayas encontrado con alguna variedad etiquetada como café de proceso miel o honey processed. Suele tener un precio elevado y hace las delicias de muchos sibaritas pero, ¿sabes en qué consiste exactamente? ¿Es un café con sabor a miel? A pesar de su nombre, no tiene nada que ver el dulce néctar.

Los sibaritas del café no nos conformamos con cualquier cosa, por eso somos tan exigentes cuando lo pedimos fuera. Claro que salir a tomar café puede ser toda una aventura, así que donde más lo disfrutamos es en casa, ya que podemos prepararlo a nuestro gusto cuidando hasta el más mínimo detalle. Pero, ¿de verdad controlas todo el proceso que te lleva a la taza perfecta? Aprende a conservar el…

Como buen amante del café, te gusta disfrutar al máximo de tu bebida favorita cuidando cada detalle. Has sabido elegir la cafetera perfecta para tu casa y te preocupas por comprar granos de calidad, recién tostados y lo más frescos posibles. Si tú también te consideras un gourmet del café como nosotros, te sorprenderá conocer una propuesta totalmente diferente: el café envejecido en barricas, solo apto para sibaritas.

A la hora de preparar un café perfecto, hasta el más mínimo detalle tiene su importancia. Ya sabemos que hay que huir del torrefacto y apostar por materia prima de calidad, y que es vital conservarlo bien en casa para que no se estropee. Tenemos claro que el mejor café será siempre el que se haya preparado con agua mineral en una cafetera expreso capaz de molerlo en el momento…

Los verdaderos apasionados del café no nos conformamos con cualquier cosa, queremos la máxima calidad y sabor en nuestra taza. Ya sabemos que es fundamental contar con una buena cafetera espresso que prepare el café moliéndolo al momento con la temperatura exacta, y hemos aprendido por qué hay que huir del torrefacto. Pero, ¿sabes cómo escoger un buen café en grano?