Harina de café, ¿el nuevo superalimento?

, 8 de agosto de 2016

Una buena taza de café es algo en esencia muy simple, una la infusión de granos molidos, pero sabemos que en realidad esconde detrás un proceso complejo y un universo muy amplio. Hay diferentes formas de prepararlo y degustarlo, incluso sabemos que puede ser un ingrediente de cocina y que si se reaprovechan los posos que suelen quedar. Pero, quizá uno de los usos paralelos más peculiares que hemos conocido ha…

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