Hace mucho tiempo que el café no solo es café. Tomar esta bebida es toda una experiencia. Prepararla, una rutina que nos encanta recuperar y repetir. Pero, inmersos en la llamada tercera ola del café, esa que valora la calidad de cada grano y que los mira con ojos gourmet, hay un rey indiscutible: el caffè latte. No es solo un café con leche. Ni es una versión menos edulcorada…
El trabajo artístico que realizan algunos baristas con la crema y espuma del café no dejará nunca de fascinarnos. Y aunque se pongan de moda creaciones como el 3D o los colores brillantes, el latte art tradicional sigue teniendo algo especial y mágico. Es todo un arte que inspira maravillas como esta deliciosa historia animada que compartimos hoy.
¿Recuerdas la primera vez que te sirvieron un café latte decorado? El latte art lleva poco tiempo con nosotros pero ya es en una tendencia imprescindible del mundo del café de especialidad. El talento de los grandes baristas nos siguen dejando con la boca abierta, pero también tú puedes hacer latte art en casa como un profesional. ¿Te atreves? No te pierdas nuestra guía.
Hoy nos vamos de viaje hasta Australia, un lugar puntero en comidas saludables y en alimentación vegana, donde han creado un café latte azul, que por supuesto, arrasa en Instagram por su sorprendente color y por la etiqueta #healthy que lleva acompañada. Es un café vegano, es decir, sin leche ni nada producido por un animal y tiene una lista de ingredientes bastante originales que le dan su particular color azul.
Ya hemos visto muchas veces las cosas increíbles que se pueden hacer con al latte art. Tus capuccinos y la espuma de leche con la que se sirven tienen mucho arte escondido, solo hay que saber sacarlo, como hace este artista que convierte simples tazas de café en alguna de las princesas Disney más conocidas. Se trata de un trabajo del artista del café latte Michael Breach (Instagram: @baristart), quien es capaz de dibujar el rostro de cualquier persona con la ayuda de un café y su espuma. En el vídeo podéis seguir todo el fascinante proceso para conseguir arte en los capuccinos.
No es la primera vez que alabamos aquí el talento de tantos baristas y especialistas en café a la hora de decorar sus creaciones. El latte art o arte del café con leche requiere una técnica muy especial, pulso y creatividad, además de buen gusto artístico, cosa que no es fácil de conseguir. Pero cuando el autor tiene un don el resultado es fascinante, como las maravillosas creaciones de esta…
El café latte es una de las formas más populares de disfrutar de nuestra bebida favorita, sobre todo en los últimos años y con el auge del café art. Es la taza perfecta para degustar a cualquier hora, con un sabor muy suave y su irresistible textura cremosa. Pero, ¿qué ocurre si eres vegano o no puedes tomar lácteos? ¿Cómo conseguir un latte cremoso en versión vegana?
Precioso vídeo en el que se relata una historia de amor contada con Latte Art
Te mostramos algunos trucos para servir un café con mucho arte.
Expertos baristas se convierten en artistas efímeros gracias a su destreza y a la espuma de leche de algunos de sus cafés espressos.
