¿Comer bebiendo café? Así es el maridaje perfecto

comer bebiendo cafe

, 27 de marzo de 2018

Por costumbre, a veces relegamos el café al desayuno, la media mañana o el postre, pero comer bebiendo café es una tendencia cada día más en boga que tiene su truco. Hay sabores especialmente adecuados para combinar con el café y, así, no tener que esperar a la tarta para dar un buen sorbo a tu bebida favorita. ¿Te animas a maridar el café con tu comida? Vaya por delante…

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Cómo el café está cambiando la alta gastronomía

, 6 de junio de 2017

  Un buen menú en cualquier restaurante de lujo siempre finaliza con el café de la sobremesa. Hasta hace poco se le daba poca importancia pero ahora los profesionales saben que hay que cuidar su calidad, como producto gourmet que es. ¿Podría además adentrarse en otros territorios para cambiar la alta gastronomía? Eso es lo que nos proponen algunos de los grandes chefs del momento.

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Café y chocolate. ¿Cómo es el maridaje perfecto?

, 10 de noviembre de 2016

Seguro que a muchos se os hace la boca agua solo con leer el título de hoy; café y chocolate hacen una pareja perfecta. Por eso en las mejores cafeterías te servirán tu taza con una chocolatina de cortesía, y no es de extrañar que tantas recetas cafeteras añadan cacao en polvo a sus ingredientes. Pero, ¿vale todo en esta deliciosa pareja? ¿Cómo se puede conseguir ese maridaje perfecto? Si…

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